SIMON LEMARIE

06 98 82 32 26

Fonds européen agricole pour le développement rural :

l’Europe investit dans les zones rurales

©2019 by CIDRICCHUS - CIDRE SIMON.

LE SAVOIR-FAIRE CIDRICCHUS

 1 Une sélection variétale rigoureuse

Cidricchus est élaboré principalement avec de la Fréquin Rouge, une variété riche en tanins qui révèle des arômes puissants de pomme confite

IMG_7313.jpg

2 Un pressage longue-étreinte

En plus d'être rigoureusement sélectionnées à la main, les pommes sont pressées lentement et à basse pression. Ce procédé permet aux variétés d'exprimer toutes leurs saveurs.

IMG_20181129_150823478.jpg

3 Une prise de mousse naturelle

Les bouteilles sont couchées au moins 4 mois  pour permettre le développement progressif d'une bulle fine et unique. Les cidres ne sont ni pasteurisés ni gazéifiés.

DSC_0168.jpg